高考问答门神画起源地:甲鱼如何宰杀、清洗？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/09 05:03:27
甲鱼的宰杀、清洗详细过程
有做法更好啦
有做法更好啦
先用开水烫一下,把甲鱼的那层皮去掉!
一是用刀从盖和身子的中间切进去(从头上方,用手按住甲鱼背)挖出内脏
二是用剪刀剪开肚子,挖出内脏.
买回来后不要马上杀了哦!
要先把它放到一锅冷水里煮,一定是要从冷水开始放下去煮哦,这样它就会在慢慢加热的过程中,把身体里的尿等有异味的东西排出来,直到水开了,就可以拿出来切了
这个过程很重要的,很多人都没有这样做,所以做出来的都有种怪怪的异味哦!
热水里拿出来放到冷水里冲洗,去皮去内脏
只放一点盐,红枣 冬菇放上面,用荷叶包着来蒸,简单又好吃!
一般是用刀把上盖打开,用小剪刀把里面不能吃的东西剪掉,什么东西我就不清楚了~~~你买了那个可以让超市的人给你清理的~~我只看他们做过~~我没干过那样子的细活~~杀鱼可以~~呵呵~~