高考问答双下肢肌电图:在烹饪里面，“烘”是什么做法？请知道的告诉我~~
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 01:22:45
在烹饪里面，“烘”是什么做法？请知道的告诉我~~比如说，烘鸡蛋，怎么做的？
看看这个做法，就知道烘是什么意思了
大概就是摊的意思，用小火慢慢来
烘鸡蛋
配 料: 鸡蛋，糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水，豆酱，蒜末，葱末，姜末(HaoChi123.com)
·操 作: 1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。
2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。
3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了。说着罗嗦，其实，很省事的一个菜。
4）出锅了
烘就是在一个很热的物理里烤这什么东西但是里面没有火(因为之前要烧的很热)
烘的意思是 烤 烘烤 烘鸡蛋 就是烘烤鸡蛋