高考问答成都中医 失眠:怎样辨别真假红酒?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 19:40:23
要用最简单的方法哦...
取少量红酒
放入少量食用碱
要是红酒发黑变浑浊就是真的
反之,没有反应就是假的~
央视2套介绍过的,我也实践过
DNA鉴定真假红酒
据新华社北京3月26日电 红酒醇厚醉人，却难以鉴别真伪。同是一瓶芬芳的红色液体，可能是货真价实的红酒，也可能是红糖水。科学家正在加紧研制红酒的DNA鉴别技术。
法国蒙彼利埃大学研究人员最近在美国圣迭戈举行的美国化学协会会议上说，他们正在完善一种葡萄皮DNA提纯技术，避免传统技术带来的误差。研究人员正在对全世界现有的2500多种葡萄进行遗传标记的测定，以提高鉴别的准确性。
德国巴伐利亚健康与食品安全管理局的诺贝特?克里斯托弗正在研制一种同位素分析技术。不同地区出产的葡萄，其碳、氢、氧等同位素的含量有所不同，通过对这些同位素的测定，可以获知红酒的真正产地。
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