面瘫嘴歪西安哪:一个关于红豆的问题

红豆英文名称adzuki bean ＜食材档案柜＞ 主要功效治水肿，去脚气，补血。 产 期12月下旬至翌年2月上旬。 营 养氨基酸和维生素b、铁质。 食用部位种子。 食用方式烹煮。 ＜中医记载食材疗效＞ 红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材§豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴§豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时橙一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。 ＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞ 在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。 另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。 ＜diy健康养生方＞ 佐方 1 红豆鲤鱼汤 材 料鲤鱼1条（约600公克）、红豆75公克、红枣19公克、陈皮1小块。 调味料盐、胡椒粉、油各少许。 作 法1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。 2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油份。 3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再改用中小火煲至材料够酥软汤浓，最后加入适量的盐调味即可。 功 效改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。 佐方 2 红豆糙米饭 材 料红豆、糙米、黄豆、南杏各15公克，冷开水200c.c.。 调味料红糖1大匙。 作 法1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅隔水蒸30分钟、焖20分钟。 2.将所有材料加入红糖搅拌均匀即可。 功 效减轻孕妇的水肿和胎毒。 ＜巧手锦囊＞ ◎挑选要领 选购时应选择颗粒饱满、大小比例一致、颜色较鲜艳、没有被虫蛀过者，品质才会比较好也比较新鲜。 ◎清洗储存 红豆必须放在干燥不潮湿处，以免发霉。也可以放在冰箱中保存，保存期限约在20天左右。 ◎禁忌 1.红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。 2.胃肠较弱的人也不宜多食，因为会容易胀气。 参考资料 http//zhidao.baidu.com/question/5096470.html

红豆的药用功能

红豆的药用功能为：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
相思红豆，学名叫海红豆。它生长于最高的悬崖，吸取天地之灵气，红豆树木高大，代表显达富贵，红豆更是力量强大，又生为心型，是天地精结神妙之心，所以千古年来人们才赋予红豆如此的灵性。
红豆质地坚硬如钻、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹、永不褪色。尤其是做成饰品，天然的心型形状，并绽放出它的光亮色彩。更为奇妙的是红豆的红色由边缘向内部逐步加深，最里面又有一个心形曲线围住特别艳红的部分，真是大心套小心，心心相印。
这就是相思红豆，一种奇妙的种子。
自古以来，人们对红豆怀有一种特殊感情，一些地方的青年男女，把红豆作为爱情的信物、互相馈赠，寄托相爱情意；民间还用红豆串成项链、或者作为手镯、戒指等镶嵌物，用以赠送亲友、寄托觉悟。人们通常把其当作爱情的象征。然而它亦包括亲情与友情，诗人咏此脍炙人口的作品，其时就是寄托对远方友人的思念。其表达的境界更高。
随着岁月的更替，我们都拥有各自现在的生活。可是在心中总是无法释怀曾共同拥有过的时光。思念象绵绵的细雨溢满心房，捎一份关怀，送一缕温馨、馈赠几颗代表“吉祥、美好、爱慕、思念、祝福与友谊”的相思红豆给你想念中的亲人、朋友，还有心中的爱人，轻轻地问一声“你过得好吗？”想想还有什么更能把此刻心中最迷人圣洁的人类情感表达得这样淋漓尽致呢？
不同数量的相思豆代表不同的意义。
1串代表“一心一意”
2串代表“相亲相爱”
3串代表“我爱你”
4串代表“山盟海誓”
5串代表“五福临门”
6串代表“顺心如意”
7串代表“我偷偷地爱着你”
8串“深深歉意请你原谅”
9串代表“永久的拥有”
10串“全心投入的爱你”
11串“我只属于你”
51串代表"你是我得惟一"
99串代表“白头到老，长长久久”