高考问答脚扭伤了吃什么恢复快:热传递问题把一个大锅里放上水在大锅里放上个小锅,小锅也有谁.为什么大锅的水煮没了,而小锅还没沸腾呢?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 19:40:14
水超过100度才沸腾，加热大锅的火温度高达几百度，热量持续传递到大锅水中，水才可以沸，对小锅而言，小锅的热源只有100度，而因为小锅本身与大锅水温相同，不能有更多的热量传给小锅水，所以小锅水虽然也是100度，但处于临界状态，故不能沸。
水的沸腾有两个条件：
1、要达到沸点[不同的气压下沸点不同，一个标准大气压下水的沸点是100摄氏度。]
2、要有热传递，这点是很容易忽略的，中学物理教科书上好像没提，倒是很多教辅有提到
上面那位仁兄的解释很勉强啊！谁说水要到100摄氏度才沸腾，珠峰上烧水76摄氏度就开了，只要达到所在环境气压下相应的沸点水就会开，小锅和大锅间确实没有热传递，所以小锅里的水不会沸腾[尽管它达到了沸点]，而大锅中的水有热传递[锅底温度确实有几百摄氏度]，所以就沸腾咯！
其实大锅小锅的水都是100度了，但是水要沸腾需要源源不断的热。
简单些回答：因为大锅直接受热，所以水沸腾很快，也干得很快。而小锅受热不大，因为都被大锅里的水把绝大部分的热量都耗去了。所以小锅里的水沸腾不了。
一个标准大气压下水的沸点是100摄氏度，所以一般家里烧水是100摄氏度沸腾的，不是超过100摄氏度，就算有100摄氏度，也要有热量传入才会沸腾。而水在液态时，最高温度是100摄氏度，所以大锅里的水温只有100摄氏度，且不会升高，根据热传递的原理，高温传向低温，所以小锅的温度也只能达到100摄氏度，同理可知，小锅里的水也只能达到100摄氏度，到达100摄氏度时，便不在有热量传入，所以就不会沸腾。
恩,同意1楼的,大锅的水沸腾后,温度还是不够的