肺病北京哪个医院最好:蔬菜生吃和熟吃的营养价值有差别吗 ?

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 06:23:33
有什么差别呢 ?

还有煲汤,例如大枣桂圆汤,如果只是生吃,和把他们熬成汤,营养价值不一样的吗?

我以为只要是吃到肚子里就都一样呢.

维生素C会在高温的时候被迅速破坏,蔬菜建议还是要清炒,快炒,不要煮,
还有的一些蛋白质类的营养物质会在40度以上变性,这个从煮鸡蛋上就能看出了,比如蜂蜜要是用热水冲里面的营养物质就全没了,还有,胡罗卜要用油煎一下营养才会出来.肉类多炖一会还是可以.这里的东西多了,要多学习,身体才会健康.

你的肚子会考虑这样吗
营养有一定的差别.

蔬菜生吃和熟吃互相搭配,对身体更有益处

当然了，一般推荐生吃呀，不过有些蔬菜只能熟吃才好，营养元素才能溶解在油脂中

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