衣锦还乡八两金:我买了一棵卷心菜,要怎样才能将它炒成糖醋白菜呀?
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/23 22:41:12
我也觉得卷心菜做不出那种味道来,两者口感本身就不一样,而且觉得卷心菜比较硬,还是再买一棵白菜做吧,
应该&大白菜的做法一样吧? 糖醋白菜的做法
[原料]
大白菜心250克,胡萝卜50克,花生油,白糖,食醋,精盐。
[制法]
(1)先将白菜心切成筷子粗细的长条,再切成小段,放在盆里,撒上精盐腌20分钟左右,用手轻轻挤去水分,放在深盘内。
(2)将胡萝卜洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出控净水,放在盛白菜的盘内,拌均匀,使之红白相间。
(3)将炒勺置于火上,加入花生油烧热,加入食醋,再加入白糖烧化,用小火熬制片刻,待略有粘性时,倒出晾凉,浇在白菜上即可。
[营养特点]
酸甜适口,清脆宜入。含有丰富的维生素C、维生睫A、纤维素、矿物质、碳水化合物及水分。
(1)先将白菜心切成筷子粗细的长条,再切成小段,放在盆里,撒上精盐腌20分钟左右,用手轻轻挤去水分,放在深盘内。
(2)将胡萝卜洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出控净水,放在盛白菜的盘内,拌均匀,使之红白相间。
(3)将炒勺置于火上,加入花生油烧热,加入食醋,再加入白糖烧化,用小火熬制片刻,待略有粘性时,倒出晾凉,浇在白菜上即可。
[营养特点]
酸甜适口,清脆宜入。含有丰富的维生素C、维生睫A、纤维素、矿物质、碳水化合物及水分。
卷心菜就是卷心菜 应该是怎么炒都不会变成糖醋白菜的吧~~汗
楼上说的好
我买了一棵卷心菜,要怎样才能将它炒成糖醋白菜呀?
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