炖牛肉汤,香呀香,可以吃泡馍。就是费时费工,要折腾半天,牛肉在沙锅里煮3,4个小时才行,不过真的好好吃
红烧 干巴 清蒸(除味后也不错)一般说来用高压锅压过的牛肉宜烹调 肉质很耙
红烧!牛肉顿西红柿!酱牛肉!我都觉得好吃
炖牛肉的时候用小火慢炖,然后少放些酒,就好了最好放些大料!
小火慢敦,或用高压锅