何明 云南大学:吃鱼为什么能降低胆固醇??
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/16 06:39:51
一个困扰我一生的问题
吃鱼为什么能降低胆固醇?
胆固醇是饱和脂肪酸在胆盐作用下形成的。我们平常吃的猪油绝大多数是饱和脂肪酸;而鱼油中不饱和脂肪酸的含量点总量的70%~80%,它在人体内能阻止胆固醇的合成,防止动脉硬化,所以应该常吃鱼。(林兴陆 编辑)
吃鱼为什么能降低胆固醇?
胆固醇是饱和脂肪酸在胆盐作用下形成的。我们平常吃的猪油绝大多数是饱和脂肪酸;而鱼油中不饱和脂肪酸的含量点总量的70%~80%,它在人体内能阻止胆固醇的合成,防止动脉硬化,所以应该常吃鱼。(林兴陆 编辑)