先把鱼用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉腌制一下,2个小时。 微波炉里加热3分钟。 然后锅里油烧热,下葱、蒜末出香味。把油及葱、蒜末浇到鱼上,然后微波继续5分钟。摆盘浇汁即可。 感觉这样做的鱼比普通做法要更加滑嫩爽口。
是用高火吗?