北京东直门中医科学院:要做鱼片粥,但如何去掉鱼刺切片呢?

来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/04/30 15:35:01

有人多鱼适合切片
主要是刀法的问题和要选对鱼
鱼的刺分布都很有规律
例如绝大多数鱼肚子部分抽掉大刺就没有其他小刺了
游刃有余
就是经验和技巧