高考问答北海美团自助餐:为什么从高压锅内放出的高压蒸汽的颜色是淡蓝色的？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 08:34:19
绝对如此，不信你仔细观察一下！注意：高压锅的压力要足，气体喷射的速度要快！指刚从喷嘴喷出的，上方一小截的颜色是淡蓝色的，散开后还是白色的。
是这样吗？留心观察之后再回答你的问题......
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根据家人历史观察回忆以及大家的观察，那么可以这样解释：
1.刚刚离开喷嘴的高速气体，包含了很多气体状态的水分子，气柱的光折射率 n 比空气的折射率 no 大，此时气柱与周边的折射率具有大的变化，造成光线折射而变蓝；
2.离开喷嘴一段距离，气流扩散形成涡流、降温，产生水珠凝结成雾奘，所以颜色是白色的。
3.拿一个透明玻璃杯，注意观察杯子口，颜色是蓝的，道理一样是局部折射率 n 变化，造成光线折射产生的，这和天空为什么是蓝色的道理相同。
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补充一点：上述“折射率变化”是指空间分布上形成了反射面，刚刚离开喷嘴的气柱有十分规则的反射面，后来到上面的逐渐紊乱，没有了。
天空之所以会呈现蓝色是由于天空的微小的灰尘的散射作用，由于灰尘的密度比空气大，所以灰尘必然会往下落。而能在空气中稳定的悬浮的灰尘必然很微小，它的颗粒的直径和蓝光的波长是比较接近的。所以会有蓝光被散射而其它光不被散射。（来自十万个为什么）
我的观点：从高压锅内喷射出来的过饱和蒸汽在喷射出来的过程中由于伯努力原理必然将相对较冷的空气带入蒸汽柱中，使高温的水蒸气迅速冷凝结，这个过程中水滴从无到有，直径不断变大，当直径达到某一个数值时，即和天空中灰尘的直径比较接近时，可以和灰尘一样散射可见光中的蓝光，所以，我们觉的它是蓝色的。当水滴的直径超过某一数值的时候，就........
或许是 水蒸气折射了 蓝天的 颜色吧
大概是温度高的原因吧，，
大概是温度高的原因吧，，