开网店卖衣服挣钱么:蛋白质的变性和变构有什么区别？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/06 12:58:36

蛋白质的变性是改变它的分子折叠状态，化学结构没有改变，变构则是化学结构的变化。

变性就是回不去了那，是不可逆的
便构只是结构的变化是可逆的

变性是化学变化，变构是物理变化

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