高考问答奖励员工什么礼物:有谁知道为什么“芥菜炒鲜干贝”有长命百岁的意思？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 01:11:49
芥菜炒鲜干贝(长命百岁)
材料：芥菜仁、姜片、新鲜干贝、鱼板。
作法：先将芥菜仁川烫后泡冷水。姜片爆香，放入芥菜与新鲜干贝及鱼板一同拌炒，芶芡盛盘即可。
芥菜、或叫“厚皮菜”，也叫做“长年菜”，不许切断，撕成一条条，寓意可长命百岁，也含有不忘本之意.
干贝味甘咸、性平。作用：滋阴补肾，调中开胃。宜于食欲不振，消化不良。干贝寓意：出外平安