高考问答巴西少女30人40秒种子:菱角怎么吃才好吃
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/10 03:55:01
要些稀奇的方法，好吃的方法
中医认为，菱角可健脾、利尿、且健体，是美容减肥的辅助食品。每百克菱肉中含水分76克、蛋白质2.7克、碳水化合物19.1克、钙43毫克、磷1.7毫克、铁2毫克。
丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白质3.6克、碳水化合物24克、粗纤维1克、钙1.7毫克、磷49毫克、铁0.7毫克，并富含维生素B1、B2、C。
食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
专业厨师意见:
曾经创了一道菜就是炒菱角的,把菱角去壳,粘满干淀粉下锅炸,油温要160℃,炸至外皮酥脆,金黄色捞出备用.另坐锅,打底油,下蒜容,干辣椒碎,淮盐,黄油,花雕酒呛锅,下菱角爆炒即可.
这道菜就是椒盐菱角,口感酥脆,别有风味.
整个蒸了再开壳吃吧,味道挺好
最家常的还是煮吧~~~我小时侯爸爸是这样做的
把壳剥了放红烧肉里一起烧着吃,味道不得了的好
不要希奇了
还是用盐水煮吧
或者 砸开 炒着吃
呵呵