形式发票和商业发票:怎么样烧排骨？

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐
注意
1、醋少放， 酱油多放看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放
2、然后大火转小火盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

红烧排骨

原料:

排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)

做法:

排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)

锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐
注意
1、醋少放， 酱油多放看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放
2、然后大火转小火盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起

呵呵，昨天晚饭刚做了这道菜。整整一大盘子硬是被俩人吃得一块不剩。他说了N次好吃。

1、肉多的排骨切成大概四厘米的小段，可以在买的时候请卖肉的师傅帮忙切好，我每次都这么干，自己切太费劲了。葱切段，姜切片。
2、在切好的排骨中放入料酒、盐、酱油、葱姜，腌上一个小时。
3、热锅中注入花生油烧至八成热，下入腌好的排骨炸，炸至黄色捞出。
4、国内留少许油，下入葱段姜片稍煸，煸出香味后放入排骨，加入一大碗水，放入糖，料酒，烧开后调小火焖。
5、焖至肉烂以后，酌情加一点儿盐收汁，放入醋拌匀即可出锅。

昨天也是第一次做，但真的特好吃，准备明天还做。刚顺便温习了一下，呵呵。我觉得第一步很重要，排骨是否很入味关键要腌好。