高考问答有体育部特色的宣传语:有谁知道咸水鸭的做法？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 10:15:41
1.把整鸭洗净，在水中浸泡20分钟以去除血水
2.把调料（盐、味精、鸡精、料酒、花椒、姜丝、葱花）填入鸭肉，用保鲜膜包好腌渍，放入冰箱
3.二到三天后拿出来，放冷水里煮，放调料，用大火。水将开未开时改为小火，以去血沫
4.八成熟时（筷子可插入）关火。冷却后捞出，放冰箱晾凉
5.切块，放入（葱、姜、红辣椒）丝就可以啦~！
需要的原料:光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适
做法：
1、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；
2、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。
就是这样啦!
哈哈
是把盐.味精.放热入水中.待凉. 把鸭放入水里煮. 好后待凉.切块放入有盐的水里.再加点料酒 .放入冰箱
1天就可以了.