能弹Enduring Movement:急急！哪位朋友能帮忙提供餐饮业折口布的方法。

新华书店有这方面的书卖,你可带一块餐巾到书店里去学.我就经常干这种事.

折叠口布
正方形52公分(55公分)口布正面往后折15公分长.
另一边反面朝上折11公分成为一长方型,以4分之一折宽15公分长21公分的口布原则口布上下以不超过盘缘为主.
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摆放口布
A.口布开口朝上

零点餐厅的口布花折叠技法简单的杯花盘花。
宴会酒席较之零点餐厅的餐饮服务档次高，自然应布置应协调，显示对来宾的尊重。而零点餐厅提供随到随点随吃的服务，且零点服务规模小。因此只需折叠简单的杯花和盘花。

团体餐厅口布花布置应体现团体状貌，统一造型的口布花将会更显整齐和美观。
目前来我国境内旅游的各国来宾，除特邀的军政要员之外，一般团体客人较多。团体餐厅的布置应呈现团体状貌。统一造型的口布花，特别是平放在服务盘上的“盘花”，虽然造型简单，但美观大方，操作快捷，适合于接待团体宾客。

宴会厅堂服务时，应选择造型各异，叠法多变美观精致的口布花，以更有效地烘托宴会厅堂的气氛。
究竟折叠什么图形的口布花，一般应依据宴会的规模大小、档次高低和不同主题而定，总的原则是：
(1)根据宴会的性质来选择花型。依据宴会的性质来分，可分国宴、正式宴会、普通宴会、酒会等。假如是国宴，它的档次高选择的厅堂高大，那么一定适合选择形体高大的花与叶，这样才能烘托宏大的气氛，才会收到更好的效果。
(2)根据宴会的规模来选择花型。一般大型的宴会（如国庆招待会）可选用简单、快捷、挺括美观的花型。小型的宴会可以在同一桌上使用各种不同的花型，精致玲珑的口布花无型中表达了对宾客的欢迎和款待。
(3)根据时令季节选择花型。用台面上的花型反映出季节的特色，使宾客体会到时令感。（如：春天时折叠“飞蝶探花”；夏天时折叠“清风徐来”；秋天时折叠“枫叶飒爽”；冬天时折叠“梅花探春”）。
(4)根据宾客身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好来选择花型。譬如：日本客人喜欢“千寿海龟”意在祝他长寿之意；世界人民希望和平，接待某国军政要员时可折叠和平幼鸽等。
此外，民间的婚宴、寿宴、儿童生日宴时的口布花选择，也应做到针对性，恰到好处。

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