高考问答陈浩民道歉事件:板面的做法
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 23:31:31
怎样做板面的汤
牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。
哪里的板面啊？
本人比较爱吃简单的 ：
先烧热锅，放少许油，爆香蒜蓉或葱头，然后加入公鱼仔及肉末，炒熟以后加入水至水烧开，下少许盐即可。再放板面去煮至浮起就完成了。
我超爱吃板面．辣的很过瘾