高考问答ed2k 台湾真军合集:喝豆浆不可以加鸡蛋！
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/07 19:32:06
喝豆浆不可以加鸡蛋！为什么有人说喝豆浆加鸡蛋是不好的。有这种说法吗。有的话那是什么原因！
1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
楼上的说的不对,这是一个误区,蛋白质是由氨基酸组成，蛋白质的优良与否，是由氨基酸的组成来评估，豆类缺乏甲硫氨酸，蛋则是优良的蛋白质来源。因此豆浆加蛋是可以增加营养价值的。但豆浆加鸡蛋要注意的是，鸡蛋最好是煮熟再吃，而一般热豆浆的温度及作用时间都不够让蛋煮熟，若经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素，缺乏这种营养素，可能出现皮肤湿疹、疲劳、食欲不佳、秃头等问题。
喝豆浆加鸡蛋吃了等于没吃...还是喝牛奶加鸡蛋有营养
无所谓想咋吃就砸吃