高考问答最美的汉服款式:急~~~~！！！炸鸡肉
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/02 09:49:22
我想请问一下，我用的是炸鸡粉，不过为什么外面买的炸鸡肉都是外焦里嫩的，反而我炸的里外都是软的呢，原因在哪儿呢？请教~~~~
先用文火炸到浅浅的金黄色，至鸡肉炸熟。然后捞起来，把火开大，待油升温了以后，再把鸡块放下去复炸一下就好了。注意时间不要太长了，颜色一变就可以拿起来。这样炸出来的鸡块，外皮肯定很脆的～
要分两次炸！！！
油锅不够大，外面买的都是在大油锅中炸的，家里只有小油锅炸，所以。。。。。
教你个办法，一边炸，一边用勺子把热油淋在鸡肉上，并且用小火慢慢炸，时间长点试试看
油不够热
外面裹上面包屑（不要面包皮、越碎越好）
我知道,我做过的,外面裹的是面包渣,油要热,锅要大,漂起来就行了,肯定是外焦里嫩