高考问答高斯 雅克比 正交:猪肉有什么营养
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 01:58:29
蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。畜类动物内脏一般含脂肪较少，肝、肾等内脏是铁的理想来源，并富含维生素A、D等脂溶性维生素。
蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。畜类动物内脏一般含脂肪较少，肝、肾等内脏是铁的理想来源，并富含维生素A、D等脂溶性维生素。
我只知道脂肪高呀...............
猪肉的营养丰富,是维生素中B1最多的食品之一。每500克猪肉中含:蛋白质84.5克,脂肪146克,醣5克,钙55毫克,磷850毫克,铁12毫克,维生素B12.65毫克,维生素B20.6毫克,尼克酸21毫克,能提供热量6908.22千焦耳。猪肉中的维生素B1...