润滑的解释:为什么牛奶上会有一层薄膜

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/04/30 12:43:03

将牛奶放在碗中,热一下,静置,不久后,上面会形成一层薄膜,这是怎么回事?
希望回答有些科学依据,不要全凭生活经验回答.
谢谢!

蛋白质遇热凝固的产物，很有营养价值

就是蛋白质，在佛教里，有一个词叫曼陀罗，指的就是它，精华的意思！所以说营养很丰富。

是奶皮很有营养啊正常的

我觉得是奶中的密度小的物质比如6六楼说得油不过好像不是奶油

蛋白质遇热凝固？?别误导人家，遇热凝固还能让你喝着下去，得用啃的了.比如鸡蛋。那是氧化层

为什么牛奶上会有一层薄膜为什么刚泡的牛奶过一会上面就会起一层薄膜？为什么煮过的牛奶上会漂浮着一层薄膜? 热牛奶时上面的一层薄膜是什么？草上为什么要盖上一层薄膜? 牛奶过一段时间表面为什么会出现薄膜? 为什么剩下的菜汤热之后液面会出现一层薄膜剥开奶糖糖纸为什么还有一层透明的薄膜?它有什么作用? 竹子是最大的草本植物吗？竹筒里面为什么有一层薄膜？茶水表面为什么常常会形成一层像油一样的薄膜？