高考问答神雕侠侣飞羽怎么获得:为什么即使炸肉丸时肉丸可能焦,但用水煮时就不会?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/09 03:41:09
用水煮肉丸时,只要水不干,肉丸总不会煮焦,若把肉丸放在油中炸,虽然油未干,却有可能变焦,这主要的原因是什么??!!
帮下忙喔....
这次考试就不懂为什么..
现在总该弄清楚
不好意思嘛..!!可是我才刚初二....
不过现在我明白了...谢谢各位...
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油的沸点比水高，丸子在100度时不会烧焦，而在300度时丸子会变焦！
水沸点100度，油沸点300度