高考问答红豆糯米蒸排骨:如何做干炸鲜蘑？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 11:47:16
做法：1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。（依据个人口味，还可以加孜然）
2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。
还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。
超市有买一种"脆炸粉"的.
把鲜蘑撕成条用开水焯下,然后把脆炸粉搅拌成糊状,把鲜蘑沾上它,就可以了,味着很好.
别弄湿了
放开油里面炸