高考问答鼯鼠是保护动物吗:请问，饮食中……
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/04 13:42:47
请问，平时吃菜时，炒菜吃多一点好还是？炖的菜或烫烧的菜？是不是炒的菜经过火爆炒，营养就受损了？或者没什么营养了？
呵呵，朋友，这个问题我也困惑过，后来医生给我答复了：其实，不管怎么吃，都是有营养的，只不过是多少的问题，不像你说的，没什么营养了哦，上面的人说得也对炒菜的时候不要炒的太熟可以避免营养流失，况且嫩一点也好吃嘛
蔬菜煮太久维生素会流失的，不知你有没有试过把青菜炒黄了？那就是维生素已经流走大半了～炒青菜短时间是没问题的，但是青菜炒不熟涩涩的不好吃啊，用开水灼不错，快熟煮出来的青菜又青绿，而且放的油还没有炒的多～
炒菜的时候不要炒的太熟可以避免营养流失，最好是煮的菜最好拉。