高考问答连城网:请问，山药干应该怎么吃呢？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/27 17:40:37
家里买了山药干片，据说泡了好几天，又水煮了好久，可还是硬硬的。
请问，山药干常见的吃法是什么呢？
请问，山药干常见的吃法是什么呢？
可以研末后或切小块后，与大米同熬。注意时间要长一点，等大米开花后再熬半小时左右。而且山药干会有一点酸味，可以加一点饴糖同熬。
山药
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
干山药片用于食疗在两广的炖汤中是常见的配料，主要用来炖鸡或猪骨头等。但只要用干片直接放到水中一起熬就可以了很容易炖烂，像你说的泡好几天又用水煮很久不知道是多大一块的山药干片？
烤着吃比较香 也可以做冰糖葫芦
可以煮粥 和 煲汤
煲汤