乌镇之恋 多少钱:在面粉中怎样区分那些是高筋、中筋、低筋面粉？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/01 00:09:06
希望有祥细的回答，谢谢
在市场上面粉一般是什么面粉？？

一般常用到的面粉，依麸质的含量分为高筋，中筋，低筋三种，高筋面粉多半是用来做面包，中国人也拿来做油条，中筋面粉则中式点心用的最多，包子，馒头，面条，水饺都可以做，低筋面粉就是做蛋糕、小溪点灯松软食品用的主材料，不过也有少数例外。
通俗的说，越白的面粉筋度越高。

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