高考问答南京历史文化景点:做一个科学实验,实验中有些问题求助（急）
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/01 05:41:29
设计一个实验来测量三种发酵剂——酵母,小苏打,焙烤粉——释放的二氧化碳量。
1.在四支装有等量等温(38℃~45℃)水的试管中(注意保证每只试管中的水温相同),加入半匙砂糖,振荡溶解。
2.在其中三支试管中分别加入一小匙发酵剂:干燥的活酵母,小苏打,焙烤粉,第四只用于对照。
3.快速把同样大小的四只气球分别套到每只试管上,轻轻摇动试管,混匀固体和水。
4.分别在5分钟,15分钟,20分钟测量每个气球的周长,同时记录结果。
观察：哪只试管的气球膨胀最快？哪只最慢？哪只放出的CO2气体最多？
以上是实验的步骤，其中有些问题需要请教！
1.为何要在试管中加半勺砂糖？
2.第4只试管用于对照，那需要放入什么吗？
3.放出的二氧化碳气体多少能反映面包发酵的程度，那么释放含量多的面包是否更好吃？或者说释放的含量有什么具体意义？
有知道的尽快告诉我，知道一个也可以告诉我，感激不尽！谢谢！
1.在四支装有等量等温(38℃~45℃)水的试管中(注意保证每只试管中的水温相同),加入半匙砂糖,振荡溶解。
2.在其中三支试管中分别加入一小匙发酵剂:干燥的活酵母,小苏打,焙烤粉,第四只用于对照。
3.快速把同样大小的四只气球分别套到每只试管上,轻轻摇动试管,混匀固体和水。
4.分别在5分钟,15分钟,20分钟测量每个气球的周长,同时记录结果。
观察：哪只试管的气球膨胀最快？哪只最慢？哪只放出的CO2气体最多？
以上是实验的步骤，其中有些问题需要请教！
1.为何要在试管中加半勺砂糖？
2.第4只试管用于对照，那需要放入什么吗？
3.放出的二氧化碳气体多少能反映面包发酵的程度，那么释放含量多的面包是否更好吃？或者说释放的含量有什么具体意义？
有知道的尽快告诉我，知道一个也可以告诉我，感激不尽！谢谢！
1为酵母菌提供有机物
2如果严格的话要加等量清水
3可以使面包更蓬松好不好吃看个人口味。