高考问答上古卷轴5哪个随从厉害:化学——石灰水
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 03:47:22
健康的鸡所产的蛋有害细菌很少，一般是在储藏、加工中受到污染，微生物通过气孔或孔隙进入蛋内，而导致鸡蛋腐败变质。鸡蛋的储存方法有多种，其中一种就是石灰水浸泡法。请你说明原理，并写出有关反应的化学方程式
石灰水能与鸡蛋呼吸作用产生的二氧化碳发生化学反应，生成碳酸钙，堵住鸡蛋表面的小气孔或孔隙，从而达到储存鸡蛋的目的
化学方程式：Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
石灰水能吸收鸡蛋呼吸时放出的二氧化碳
CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O
鸡蛋壳的主要成份是CaCO3.
鸡蛋有呼吸,会放出CO2.
用石灰水浸泡发生反应
CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O
生成的CaCO3附着在鸡蛋表面,
使蛋壳更致密.
应该是这样的吧!
石灰水中的Ca(OH)2可与蛋内呼出的CO2作用生成不溶于水的CaCO3，覆盖在蛋壳的表面，而闭塞蛋壳上的气孔，阻止微生物的侵入，防止CO2的散逸，延缓蛋内的变化。CO2+Ca(OH)2===CaCO3↓+H2O。