古本素女真经图解:物理一道题

1969年盛夏，艾拉斯托·穆宾巴想亲手制作冰激凌，他把一杯由牛奶和糖水等物质相混合的、还没有放凉的温热液体放进了冰箱冷冻室，结果他惊讶地发现，这次液体结晶得比以往任何一次都快，他很快就吃到了自己亲手制作的冰激凌。这个有趣的发现激发他深入研究的欲望。从那以后，艾拉斯托·穆宾巴相继做了很多温水冷冻实验，写了很多篇研究报告。由于艾拉斯托·穆宾巴的突出贡献，这个神奇的自然现象现在被科学界称为“穆宾巴效应”。

现在，在许多解释中最为普遍的理论为：温差理论，即冬天温水比冷水冻得快，是因为温水与周围环境之间的温差大于冷水与周围环境之间的温差，温差大温水中水分子的能量会很快散发到周围环境中。当然，这个理论仍然遭到许多科学家的质疑。因为按照这个理论，冷水与周围环境之间的温差小，冷水分子能量失去较慢，那么出现的问题是，温水终究要变成冷水，它变成冷水后结晶速度应该与冷水直接冷冻一样。因此，考虑到把温水冷却成冷水时耗费的时间，应该得出结论，即无论怎样冷水都应比温水冷冻得快。看来，这个“温差理论”也不值得推敲。 报道称，那么，温水到底缘何比冷水冷冻得快呢？温水在冷冻过程中肯定还有一个至今未被人们认知的机理。也许不久的将来，科学家会解开藏在我们身边的这个谜团。

肯定是冷水！！！
假设冷水1℃，结冰需要的时间为t,
热水99℃，它结冰需要的时间是：从99℃降温到1℃的时间+从1℃到结冰的时间，后者跟t相同，前者>0，所以热水花的时间肯定比冷水多！！！

艾拉斯托·穆宾巴提出的现象已被认为是20世纪最大的骗局之一！！！！！在两者仅温度有差异，其它情况完全相同的情况下，这是不可能的！！！！

“热”水中的能量较高的分子能够很顺畅地到达与外界“冷”环境接触的表面，释放它的能量，“冷”水则要困难些；而不通过对流的话，仅仅依靠传导扩散，我们知道，水是热的不良导体。
可以这么想象，对于到达零度而言，“热”水要经过的距离比较长，但它走得比较快，而“冷”水要经过的距离比较短，它却走得比较慢，那么究竟谁能先到达终点，还要看比赛选手的身体素质出发位置以及比赛场地等诸多因素的影响，不是说你把一杯99度的和一杯1度的水放进冰箱，那99度的就一定能先结冰的。

冷水