高考问答骑砍源平合战:蔬菜和水果是如界定的？（为什么蔬菜是蔬菜，水果是水果）
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/05 06:38:02
蔬菜和水果从古代就已经被划分清楚了，那时候就有维生素这一说？
不是吧，黄瓜也可以直接吃啊，但是还是蔬菜～～～
蔬菜和水果是按所含营养物质的多少来划分的。
蔬菜可分为:根茎类、叶菜类、花菜类、瓜果类，是人体所需维生素C、维生素B2、胡萝卜素及膳食纤维的主要来源。
水果可分为鲜果和干果，主要提供维生素和矿物质，其中以维生素C为主。
一般水果含有的维生素和纤维素都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜。
蔬菜里的营养物质比较多
水果比较单一
不然有专家说水果不能代替蔬菜
能生吃的或可以直接吃的都可叫水果，蔬菜是要经调味或做熟才能吃的
蔬菜是加工之后就饭吃的
水果是直接吃的
蔬菜和水果的营养成份不同,吃法不同