电脑翻墙传给手机:什么是马蹄葱

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/03 00:47:49
在菜谱上看到马蹄葱，什么是马蹄葱？

马蹄葱就是葱段!

大翘头：包括葱段、葱结等。葱段，又叫马蹄葱，可用于葱烧、干烧菜肴的配料，又可同姜片、料酒等配合，作为菜肴原料烹调前的码味，或用于姜葱油的制作。葱结，用于卤菜、炖汤、蒸菜的制作，起增香和去腥的作用。

大葱
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