高考问答雾山云雨夜半眠啥意思:辣糊汤怎么做？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/02 18:59:10
安大一食堂的辣糊汤，怀念。。。
糊辣汤的做法是：先将木耳、海带丝、牛肉丁煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，放入一口大锅里煮30分钟左右，再打入鸡蛋即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。
大学的时候在河南郑州，早起去上课的动力就是食堂的糊辣汤好喝，去晚了，就没得吃了
油条蘸糊辣汤，有时候掺上豆腐脑，河南人叫“两掺儿”，酸酸辣辣，喝下去，一天都暖和
离开河南好多年了，真是怀念哪里的吃食，糊辣汤，烩面，黄焖鱼，筒子鸡，第一楼的包子，洛阳水席。。。。。。。
我向老师请教了一手我教你吧:
正宗的做法是：用面粉加水适量用手搅拌（手中会有面糊，但不必在意，这叫洗面），大约15-20分钟手中会有一小块儿筋筋的面，把这块儿面捞出放到蒸锅里蒸15-20 分钟，这叫面筋，非常好吃。然后将洗完面筋的:面水倒入祸里加水煮开（成糊状），再加入你喜欢的花生，海带，大白菜，粉条，等。还有蒸好的面筋（要撕成片状或小块）煮开，最后加入盐。胡椒，鸡粉生抽香油。一碗香香的糊辣汤大功告成。lol:
呵呵我也是安大的，不过不喜欢辣糊汤
糊辣汤吧，你把名字都记错了呀。
我也不知道，是怎么做的，但是这个小食，可是我们那里的特色哟，呵。。。你是哪里的？？？