高考问答农家乐鱼羊鲜的做法:哪里的豆皮好吃？谁能讲下 在线等
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/08 17:19:41
宣恩的
豆皮也叫做腐竹，是比较爽口的，四川的腐竹比较好吃
没有哦
我记的是史记上有记载腐竹别名豆皮最早源于夜郎城西南府（湖北恩施宣恩）
我8年前路过吃上一次
让我至今回味无穷
想起就流口水
豆皮是武汉的最著名的特色小吃之一
想吃正宗地道的豆皮
去汉口老通城！
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。早年间人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中，要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。老通城的三鲜豆皮远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。 面窝是武汉人“过早”常用品之一。面窝是一种以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。