高考问答那个男孩歌词:！请教尖椒炒豆腐皮如何做
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/30 12:36:28
尖椒豆腐皮
1）豆腐皮切丝，尖椒去籽切丝，葱末备好。
2）锅热油，下葱花，下干豆腐皮，翻炒，下尖椒丝，加盐，糖，炒匀出锅。
豆腐皮吃油多，所以这道菜要多放油才能出味
尖椒干豆腐
在中国超市突然发现有干豆腐卖的，还是第一次在这里买到呢
忽然想起来，干豆腐，好像是我们东北的叫法，其他地区是不是叫做什么百叶，千张，豆腐皮之类的？
家里常吃的一道菜，做法我却不大知道，就随便做做吧：1）干豆腐切丝，尖椒去籽切丝，葱末备好。2）锅热油，下葱花，下干豆腐，翻炒，下尖椒丝，加盐，糖，炒匀出锅。
注：好像讲究一点的做法，应该是把干豆腐先放到高汤里煮上20分钟半个小时的，入味以后再炒。家里没有高汤，我又懒，这步就跳过不练。
参考资料：http://newblog.sohu.com/members/plum/596453.html
原料：豆腐皮，尖椒，葱姜蒜，大料，盐，味精
1 豆腐皮，尖椒切丝
2 把水烧开。下豆腐丝（如果不太能吃辣的，那么尖椒丝这个时候下），煮熟沥干水分。
3 锅里加油。葱，姜，蒜爆锅。加尖椒丝，大料，盐。加豆腐丝。关火。加味精，葱丝翻匀。
这样做出来，吃起来白嫩，鲜美，不油腻