漫画-明太子 第一:尖椒炒牛肉怎么做
来源:百度文库 编辑:高考问答 时间:2024/05/06 11:14:39
尖椒炒牛肉
尖椒洗净去籽切丝,牛肉横着切薄片,加生粉,小苏打,生抽,鸡精,盐,调和油腌片刻。锅放油加热煸香蒜末及姜,下牛肉片翻炒片刻盛出待用。这次买的牛肉可能是注了水的,边炒边出水,最后那些水没要。锅刷净加热放油翻炒辣椒丝加入牛肉片调味OK起锅装盘。
(温馨小提示:腌肉时加点油可以防止牛肉片的水份风干,加小苏打可以使肉片口感嫩很多。炒时不能太久了。)
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尖椒炒牛肉
尖椒洗净去籽切丝,牛肉横着切薄片,加生粉,小苏打,生抽,鸡精,盐,调和油腌片刻。锅放油加热煸香蒜末及姜,下牛肉片翻炒片刻盛出待用。这次买的牛肉可能是注了水的,边炒边出水,最后那些水没要。锅刷净加热放油翻炒辣椒丝加入牛肉片调味OK起锅装盘。
(温馨小提示:腌肉时加点油可以防止牛肉片的水份风干,加小苏打可以使肉片口感嫩很多。炒时不能太久了。)