弓箭射手大作战:调猪肉大葱饺子馅时,是打水好,还是不打水好?

来源：百度文库编辑：高考问答时间：2024/04/28 00:52:28

肉多就打一些花椒水，要顺一个方向打，馅会发散，不会象原先那样发粘，煮好的饺子吃起来肉会很嫩的，我以前开过小吃部的，就是这样做。

最好放肉冻，味道更鲜美。

一般肉较干时，可以少量打水。推荐用鸡蛋调和，不用打水，馅的感觉也更好。

不打水。放盐调拌的时候会出水。

肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水

调猪肉大葱饺子馅时,是打水好,还是不打水好? 调饺子馅时,是打水好,还是不打水好? 怎样辨别打水的牛肉和猪肉什麼篮打水不会是一场空关于打水？关于打水打水的水井为什么是圆的？我做的猪肉大葱洋葱馅的饺子为什么苦？怎样使猪肉大葱饺子（包子）馅更加松软，不会成一个肉蛋儿？游泳时的打水姿势是什么???