高考问答嘉定日月光伯爵天地:鲍鱼的头数是什么意思?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 08:41:22
最好的是几头鲍啊?头是哪个?怎么看不出来?
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。
所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等。
头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。
扩展资料：
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素。
足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。
鲍鱼是目前世纪上相对好一点的菜品
但是说头数嘛```当然是越小越珍贵了``
可能大家都知道：“鲍鱼王子”——杨贯一 他也是很有名气的一位大厨```他所珍藏的2头鲍才几个```你所想像 他是一个专业的鲍鱼王子为什么才只能收藏几个呢？
可见2头鲍的少见```
一般一个2头鲍的价值是人民币120000元吧.
哇！我还以为真的有几个头呢
没吃过：（
是指鲍鱼的大小，一斤里面有几只，就是几头的，