上海同济医院医生名单:汤档、果汁果酒档、冷菜间算不算厨房？

来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 13:03:27
汤档、果汁果酒档、冷菜间算不算厨房？
有没有专门的名字？

果汁果酒档不算厨房
在西餐里果汁属于水吧，果酒档叫酒窖负责管理的人叫酒保

当然算啊，果汁、泠菜间在卫生防疫部门叫做凉菜制作间，

算

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