高考问答深圳人常上的论坛:土豆张芽还能吃吗？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/28 21:39:09
不能吃,有毒
豆发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
土豆长了芽会有毒素的，不过要是扔掉也很可惜的，所以还是多削一削不会有太大问题的。
当然不可以吃的啦，因为土豆一旦发了芽就会长出许多酶，这个是不能吃的，有毒啊，记得哦，千万不能吃哦1~
不能 剧毒
绝对不能，很毒的