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来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/02 09:57:27
专家回答:酒头是指蒸馏初期截馏出酒度较高的酒、水混合物,含有较多的白酒香味物质;酒尾是指蒸馏后期截馏出酒度较低的酒、水混合物,含有较少的白酒香味物质。
就是用来调和食用酒的原料．
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