深圳安全主任考试试题:请问怎样煮红豆汤才能把红小豆煮的又快又烂呢?

高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。
红豆——高压锅版的做法：
红豆洗净，用冷开水泡发至少一个晚上。红豆会涨开来的，所以水要多放点
入高压锅，用水微微浸没红豆就可以了。压力锅调40分钟后蒙一个晚上
用搅拌机搅拌，加入红糖。（红糖是热的时候微微发甜，如果冷藏直接吃的话不甜的版本）
放在炉子上熬着收汁，等滚起（有泡泡了就能吃了）。

红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂。
还有一招，煮小豆以前，先炒一下，待炒至半熟，再加水煮，烂得更快。

先浸泡一段时间，煮开后连水带豆灌进开水瓶里，不久红豆汤就会很烂了。

红豆汤可以利尿消肿,也是一种很好的减肥食品,最好不要放糖,用电饭煲煮成沙状最好.红豆汤做法 红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。 注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。 注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。 注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤 注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。你可能红豆头一天晚上没有浸泡
求采纳

1、先把红豆洗净
2、把红豆放在清水中浸泡2小时
3、用高压锅煮熟5分钟
4、不要马上打开锅盖，利用余温和锅内的余压再焖一会

先用水泡，然后用高压锅。特别快。

以前有个朋友不爱做饭,但是夏天到了也想喝绿豆汤,就发明了个方法:用电饭锅把绿豆煮开(开了就行了,不用久煮),然后拔掉电源,不要揭开锅盖,然后出去玩,等回家后绿豆汤温温的而且也烂了.有一次我在家用电饭锅闷饭,刚开不久,结果突然有事出去,就拔了电源出去了.等回家一看已经是熬好的一锅粥了.因为没用红豆试过,所以你可以试试,如果闷一次不行,可以多闷一次.

可以用电高压锅压下很快就烂了