高考问答仙境传说魔剑士:醋拌菠菜破坏菠菜的营养吗？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 12:39:20
我经常吃醋香油蒜泥拌菠菜听说青菜不能和醋一起食用我担心菠菜会不会被醋破坏了营养
那么菠菜拌芝麻油芝麻酱蒜泥呢
那么菠菜拌芝麻油芝麻酱蒜泥呢
营养会有影响，菠菜中有丰富的胡萝卜素，醋与胡萝卜素相克,原因是醋会破坏胡萝卜素,影响人体对维生素A的吸收
菠菜拌芝麻油是不错的选择
芝麻油，含脂肪、蛋白质、碳水化合物，粗纤维、钙、磷、铁等，功能润肠通便。 菠菜，含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和维生素A、B、C等。
功能养血、和血、利大肠。 芝麻油拌菠菜，有通血脉、理气调中、益血润肠的功效。是一种民间传统保健食品。用以治疗高血压、便秘、头痛、面赤、目眩等症。
[原料]芝麻油、菠菜。
[工艺]新鲜菠菜250克洗净，切断，待锅中水煮沸后，把菠菜放沸水中烫3分钟，取出后加芝麻油和食盐调味食用。
[特色]清香可口。芝麻油，性味甘、凉，入胃、大肠经。菠菜，性味甘凉，入胃、大肠经。
麻油拌菠菜也不错，润肠又通便，你可以试一下。
不会的！我常常那样吃，没问题
拌芝麻酱更没问题 夏天吃很爽口
不会破坏营养,凉拌加醋还杀菌呢.
应该不会吧，况且没有醋也不好吃啊，中国人都吃几千年了也没事，有时不一定只为了有营养才吃啊