fzl xmt hpf什么意思:吃鸡蛋有什么好处和副作用

你好！！

　　一： 吃鸡蛋的学问：

　　（1）不宜食用生鸡蛋
　　（2）食用加热时间不宜过长
　　（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用
　　（4）不宜多食
　　（5）保存鸡蛋时不宜横放
　　（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗
　　（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却
　　（8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋
　　（9）炒鸡蛋时不宜放味精
　　（10）不宜与甲鱼同时食用
　　（11）不宜食用死胎蛋
　　（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用
　　（13）宿食积滞者不宜食用
　　（14）服用左旋多巴时不宜多食
　　（15）不宜偏食红皮鸡蛋
　　（16）禁忌食用臭鸡蛋
　　（17）不宜与兔肉同时食用
　　（18）不宜与鲤鱼同时食用
　　（19）不宜与生葱、蒜同时食用
　　（20）不宜与豆浆同时食用

　　二： 吃鸡蛋的好处：

　　鸡胚蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等。按说鸡胚蛋蛋白质含量较高，这是因为鸡蛋在孵化期间，营养不但没有受到破坏，反而经孵化有所增强。另外，它含有类似“人体胎盘”的某些成分，能改善胃肠功能，有增进食欲和抗衰老作用。但是，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。这种死胚蛋中原来含有的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分已全部或部分发生变化，绝大部分已被胚胎利用和消耗，所剩营养成分甚微。经测定，死胚蛋里几乎100％含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。食用这种不新鲜的死胚蛋不但营养价值不高，且容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

　　三： 关于蛋黄中的胆古醇问题：

　　鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

　　因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

　　祝你健康！！

增加蛋白质,

不过对胆囊炎患者是禁用的