高考问答ae渲染没有flv格式:白蘑的营养成份
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 23:35:42
白蘑的营养价值高于一般干鲜菜。据科学部门化验，每100无白蘑，含蛋白质203克，脂肪15克，粗纤维2.7克，碳水化合物49克，钾、磷、钙、铁等矿物质1061毫克，还含有人体需要的氨基酸、糖类及大量的维生素B、C，常食之能降低血压，抑制胆固醇上升。同时，对某些疾病有较好的疗效，并有一定的防癌作用，故在国际市场上被誉为“健康食品”，深受欢迎。
口蘑(白蘑)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 242
硫胺素(毫克) 0.07
钙(毫克) 169
蛋白质(克) 38.7
核黄素(毫克) 0.08
镁(毫克) 167
脂肪(克) 3.3
烟酸(毫克) 44.3
铁(毫克 19.4
碳水化合物(克) 14.4
维生素C(毫克) 0
锰(毫克) 5.96
膳食纤维(克) 17.2
维生素E(毫克) 8.57
锌(毫克) 9.04
维生素A(微克) 0
胆固醇(毫克) 0
铜(毫克) 5.88
胡罗卜素(微克) 17.2
钾(毫克) 3106
磷(毫克) 1655
视黄醇当量(微克) 9.2
钠(毫克) 5.2
硒(微克) 0