高考问答berial的发音:请问做欧式脆皮蛋糕能赚钱吗
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 18:28:16
我在网上看到了许多欧式脆皮蛋糕的加盟商，他们都说是这一个本小利大的行业。我手头上没有多少钱，所以想试一试。请知道的人帮我分析一下可行吗？如果可行的话，哪一家才是正宗的呢？请注明联系方式。还有，我没有做过糕点生意，请问糕点生意在夏季是不是淡季啊？谢谢大家！！
脆皮芝士蛋糕
脆皮芝士蛋糕
材料：
牛油 250克
糖粉 100克
蛋白 5粒
幼糖 135克
蛋黄 5粒
自动发粉 200克，加入粟粉35克
磨碎芝士 100克
上层
磨碎芝士 60克
做法：
1.将牛油和糖粉打到松发。
2.另外将蛋白和幼糖打到硬，加入蛋黄拌匀。
3.将（2）拌入（1），然后轻轻加入粉类及100克的磨碎Cheddar 芝士并且轻轻搅匀。
4.将面糊倒入已铺上油纸的烤盘，在将60克的磨碎Cheddar 芝士铺在面糊上。
5. 放入已预热的烤箱，用180度的火温烤约30分钟致熟为止
能