高考问答小强快跑是什么漫画:生鸡蛋要配什么吃最好?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/07 06:57:17
我想增肥,吃说生鸡蛋很有营养,但不知道配什么吃才最好?
如果一定想吃生鸡蛋的话，第一要确定自己肠胃好……
然后就是在吃火锅的时候，拿小碗打一个生蛋搅匀，把刚烫好的食物丢进鸡蛋液里泡一泡，再蘸酱料。
这样火锅煮出来的肉食会比较嫩，炸豆腐衣之类的滋味会比较丰富，比较不烫嘴上火，生鸡蛋的腥味也少一些。
其实想增肥的话，吃巧克力、冰淇淋和蛋糕最有效了……
吃生鸡蛋有营养是一种很愚昧的说法。鸡蛋一定要煮熟后才有营养。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白酶水解，加之生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的分解作用。因此，生鸡蛋中的蛋白质利用率低，约有一半以上的蛋白质不能被吸收。
鸡蛋经加热后，蛋白质分子内部某些化学键发生断裂，加之鸡蛋清中的抗胰蛋白酶受热变性，失去对胰蛋白酶的抑制作用，有利于蛋白质分解成氨基酸。
吃生鸡蛋还容易患胃肠炎。
鸡蛋外壳看起来似乎密不透风，但在显微镜下，外壳上布满了孔，病原体随时都可能侵入鸡蛋内。
研究人员发现，约有40％的新鲜鸡蛋中含有沙门氏菌、霉菌和寄生卵等。
吃生鸡蛋有营养是不科学的，配什么吃不好，会影响身体健康的。
想要营养高，可以把鸡蛋煎到三成熟或煮到七成熟才有营养。
不要吃生鸡蛋，生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白酶水解，加之生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的分解作用。因此，生鸡蛋中的蛋白质利用率低，约有一半以上的蛋白质不能被吸收。
还是煮熟的鸡蛋比较有营养
不要吃生鸡蛋哦.因为里面有细菌哦.