高考问答理性情绪治疗法:泡茶时，茶叶的浮沉能判断其优劣吗？
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/05/08 16:09:56
沸水泡茶时，有些茶叶沉下去了，有些却漂浮着。这能说明茶叶的品质吗？
没有讲茶的品种，如果是绿茶中的龙井，那么在泡茶时多用玻璃杯，因为要观看茶叶的姿态，茶汤的颜色，在观看姿态时能看到茶叶会分为上下两层的一段时间，茶叶长短一致为好。但绿茶不宜用沸水冲泡，功夫茶用沸水。如果一些茶叶不下沉，多数可能时间没到，还有就是茶叶在冲泡时没有润茶。
用沸水冲泡过后的茶叶。一般叶底以细嫩多芽，芽叶完整、柔软、肥厚、匀齐者为好；以粗老、多筋梗、瘦茶、混杂、断碎茶多者为差。