高考问答jin air teddy:生的苦瓜怎么吃?
来源：百度文库 编辑：高考问答 时间：2024/04/29 19:19:11
听说会减肥 但不知怎样食用 大虾门 指导
苦瓜虽苦,但营养价值相当高,而且有减肥的功效.只是让人有点难以入口.
苦瓜要生吃,生吃时维生素等有益物质不会遭破坏!
一般凉拌,但考虑到苦瓜太苦,做凉拌之前,可以用盐把苦瓜先腌制一下,时间不用太长,这样既可以去掉些苦味,还可以不破坏它的营养成份.最后拌上佐料,慢慢享用吧!
可以用蜂蜜沾着吃
把苦瓜切成片状
一定要生的苦瓜
不要熟的
也可以直接吃
不用蜂蜜
最好还是用温水先焯一下，这样不但口感比较清脆，而且颜色比较鲜艳漂亮，最主要是能去除一些苦味。
然后加盐，香油和少许白醋拌一下，如果爱吃辣的朋友还可以加一些辣椒油。
但是瓜类都属于阴性食品，女性吃的时候不要过量。
砌成丝，凉伴最好